Миколаївська селищна територіальна громада

У поточному році в Одеській області зареєстровано три випадки отруєнь грибами. В одному випадку отруєння спричинене вживанням маринованих грибів невстановленого виду, які були придбані на ринку; у другому — потерпілий вживав сушені мухомори, придбані через інтернет.

Серед найнебезпечніших смертельно отруйних грибів, що трапляються на території України, найчастіше зустрічаються: мухомори, дрібні види грузликів, окремі види павутинників, дрібні види грибів-парасольок, волоконниця червоніюча, галерина облямована, строчок звичайний.
Мухомор зелений, або бліда поганка, — надзвичайно отруйний гриб. Навіть невеликий шматочок блідої поганки може бути летальним (в одному плодовому тілі міститься чотири смертельні дози). Гриб вражає печінку і нирки, при цьому симптоми отруєння проявляються надто пізно, коли людині вже майже неможливо допомогти.

Березівське районне управління ГУ Держпродспоживслужби в Одеській області рекомендує дотримуватися основних правил профілактики отруєнь грибами:

• Найкраще — відмовитися від споживання дикорослих грибів, замінивши їх грибами, вирощеними штучно, які підлягають контролю та продаються за наявності дозвільної документації.
• Не купуйте гриби на стихійних ринках.
• Збирайте лише добре знайомі вам гриби. За найменшого сумніву — одразу викиньте гриб, не залишаючи його поряд з іншими.
• Вдома ще раз ретельно перевірте гриби. Усі сумнівні — слід викинути.
• Не беріть занадто молоді чи старі гриби — їх легко переплутати з отруйними.
• Не збирайте гриби поблизу трас, підприємств, забруднених територій — гриби вбирають у себе отруйні речовини, зокрема важкі метали.
• Не збирайте гриби у посушливу погоду — у цей час гриб пересихає, віддаючи воду і збільшуючи концентрацію токсинів.
• Ніколи не куштуйте сирі гриби.
• Готуйте гриби протягом першої доби після збирання.

Пам’ятайте! Гриби особливо небезпечні для дітей. Травна система дітей незріла і не здатна нормально перетравити гриби. Тому абсолютно протипоказане споживання грибів для дітей до 12 років, жінок у період вагітності та грудного вигодовування, людей похилого віку.

Симптоми отруєння грибами

Ознаки отруєння грибами можуть проявитися як через 30 хвилин після споживання, так і протягом кількох днів. Основними симптомами є: нудота, блювання, різкий біль у животі, діарея, запаморочення, підвищення температури тіла, зниження пульсу, задуха, судоми, відтік крові від кінцівок (холодні руки та ноги), поява галюцинацій і марення.

Перша допомога при отруєнні грибами

Найголовніше — терміново телефонуйте «103»!
Якщо є можливість — промийте шлунок простою водою або прийміть сорбенти.

До приїзду невідкладної допомоги дотримуйтесь постільного режиму та пийте багато рідини — води, підсоленої води або прохолодного чаю. Це допоможе відновити водно-сольовий баланс і вивести токсини.

Категорично заборонено вживати алкоголь, будь-яку їжу, молочні та кисломолочні продукти — це може прискорити всмоктування токсинів.
Ні в якому разі не займайтеся самолікуванням і не намагайтеся «перечекати» — це може бути смертельно небезпечно!

Березівське районне управління
ГУ Держпродспоживслужби
в Одеській області